HISTOIRE
NOTRE
Nous, c'est Adam et Aurélie, et nous avons une passion qui nous rassemble (rien que ça!) : le tempeh.
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Vous raconter toutes nos tergiversations serait peut-être un peu long. Sachez juste que nous cherchions la meilleure façon de réduire l'impact environnemental de nos assiettes ! Un midi, alors que nous avions très faim... nous nous sommes dits "on mangerait pas du tempeh ?", ce produit à base de soja fermenté issu de la culture culinaire indonésienne.
Et là, la révélation ! Kedelaï était né :)
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Nous allions faire un produit :
- Peu transformé
- Riche en protéines, fer, magnésium (entre autres) : bref une alternative idéale à votre steack
- A base de soja bio et français
- Fabriqué à Nanterre (with love)
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On travaille chaque jour pour la concrétisation de cette idée et on avance à pas de géants :)
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Ce qu'on aime aussi, c'est recevoir des questions, des encouragements et des suggestions, alors si vous voulez nous faire plaisir, écrivez-nous à cette adresse email : contact@kedelai.fr
NOS CONVICTIONS
Nous sommes convaincus que la cuisine végétale offre des perspectives culinaires savoureuses, gourmandes tout en étant plus respectueuse de la planète et bénéfique pour la santé.
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Nous sommes convaincus qu’avec la bonne information, de la pédagogie et de bons produits, les gens seront enclins à modifier leurs habitudes alimentaires, et introduire plus de végétal dans leurs assiettes.
NOS ENGAGEMENTS
Dimension sociale et citoyenne :
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Dès nos débuts, il était évident que notre entreprise ferait partie de l’Économie Sociale et Solidaire.
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Pour continuer sur notre lancée, nous avons pour projet d’obtenir l’agrément ESUS (Entreprise Solidaire et d’Utilité Sociale).
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​Afin d’être plus proche de vous, nous participons à des animations dans les magasins distributeurs afin de vous faire découvrir le produit, répondre à vos questions ou écouter tous les beaux retours que vous avez à faire sur notre tempeh.
Dimension économique et locale :
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C’est au cœur l’agglomération parisienne que nous produisons avec amour notre tempeh.
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Notre soja est d’origine Française (Sud-Ouest) et dès l’année prochaine, il sera issu d’une exploitation agricole située en Ile de France pour un produit encore plus local.
Dimension environnementale :
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Nous garantissons un produit 100% Français et fabriqué en Ile de France pour un impact environnemental le plus faible possible !
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Nous garantissons un produit labélisé « Agriculture Biologique ».
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Notre produit arrive entre vos mains grâce à un faible nombre d’intermédiaires (Agriculteur -> Kedelai -> Distributeurs). Ainsi notre empreinte carbone est limitée.
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Nous privilégions des emballages eco-responsables : l’emballage extérieur est en carton et des tests sont réalisés avec un matériel biodégradable pour l’emballage intérieur.
Notre politique de travail :
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Nous privilégions des relations de confiance basées sur la communication avec nos fournisseurs. C’est dans notre tempé(h)rament !
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Pour maintenir de bonnes relations et pour plus de transparence aussi bien avec nos clients que nos fournisseurs, nous avons rédigé des chartes définissant clairement nos attentes et/ou nos engagements.
Le petit + : Nous sommes actuellement en train de réaliser une mesure d’impact afin de cibler nos points faibles et nous améliorer sur le plan économique, environnemental et sociétal !